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Was sind Antioxidantien?
Die heute sehr gebräuchliche Bezeichnung Antioxidantien steht für Substanzen, die eine Oxidation verhindern oder verlangsamen.
Atmung ist ein Oxidationsprozess: Der Sauerstoff, der in die Lungen aufgenommen wird, verteilt sich auf alle Zellen im Körper und wird dort benötigt um die Nahrung so zu verarbeiten und aufzuschließen, dass dadurch Energie gewonnen wird. Die Oxidation ist also ein lebenswichtiger Prozess für die Aufrechterhaltung des menschlichen Lebens.
Der gleiche Oxidationsprozess hat dagegen ganz negative Auswirkungen, wenn Sauerstoff im menschlichen Körper überaktiv wird. Als aktivierter, d.h. überaktiver Sauerstoff ist er dann die Ursache für schädigende Prozesse. Unsere Umwelt enthält heute Schadstoffe vielfältiger Art aus Abgasen, Industrieemissionen, aus den in der Landwirtschaft und bei der Nahrungsmittelherstellung verwendeten Chemikalien usw...
Diese Stoffe sind oder bilden in der Regel Oxide, d.h. Verbindungen mit Sauerstoff. Im Allgemeinen ist Sauerstoff in seiner chemischen Verbindung stabil, verliert aber im menschlichen Körper seine Stabilität und wird hochaktiv. Wenn er in dieser hochaktiven Form zu reichlich vorhanden ist, geht er mit allem, was ihm in den Weg kommt, Verbindungen ein und zerstört es.
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Die kleinste Einheit des Körpers ist die Zelle. Sie ist von einer Membran umhüllt, die ungesättigte Fettsäuren enthält, ähnlich denen in unserem Salatöl. Aktiver, d.h. aggressiver Sauerstoff oxidiert diese ungesättigten Fettsäuren, wodurch Fehlfunktionen der Zellmembran verursacht werden mit schädlichen Auswirkungen auf den menschlichen Körper.
Diese Oxidation selbst ist ein chemischer Prozess, bei dem ein Molekül Elektronen abgibt und dadurch instabil wird.
Ist zuviel aktivierter Sauerstoff vorhanden, geben die ungesättigten Fettsäuren in den Zellmembran Elektronen ab und verbinden sich mit dem Sauerstoff. Sind nun aber Antioxidantien verfügbar, so geben sie ihre Elektronen an den aktiven Sauerstoff oder an die ungesättigten, im Oxidationsprozess befindlichen Fettsäuren ab und stellen damit wieder einen stabilen Zustand her. Wenn also Antioxidantien in genügender Menge vorhanden sind, findet keine (schädliche) Oxidation statt. Die Antioxidantien geben Elektronen an den aktivierten Sauerstoff und an andere Moleküle, die Elektronen verloren haben und damit instabil geworden sind, ab, schaffen so wieder stabile Verhältnisse und gewährleisten die Gesundheit des Körpers. Wie schon erwähnt, führt unsere moderne Lebensweise zu einer starken Zunahme von Oxidantien. Deshalb nimmt die Bedeutung von Antioxidantien immer mehr zu.
Die wichtigsten Antioxidantien in VitaBiosa sind a-Tocopherol, FIavonoide, g-Oryzanol, Ubichinon und Lykopin.
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