Gli studiosi delle tradizioni popolari, come il medico coloniale e scienziato dell'alimentazione Robert McCarrison, che si sono interessati all'alimentazione degli Hunza, popolo estremamente longevo, hanno riscontrato il loro elevato consumo di albicocche, di semi di albicocca e di olio da essi ricavato. Sorprendentemente, le albicocche contengono molto acido silicico, oltre a grandi quantità di quercetina (Q10), flavonoide conosciuto per la sua eccezionale capacità di catturare i radicali liberi.
L'acido silicico esercita un effetto antibatterico; esso è in grado di sopprimere gli agenti patogeni presenti nello stomaco e nell'intestino e di bloccare i processi di putrefazione. Nessun altro frutto, poi, è in grado di fornire tanto beta-carotene e magnesio. I ricercatori hanno dimostrato che l'acido retinico contenuto nelle albicocche ed anche in altre specie di verdura e di frutta ricche di carotenoidi impedisce la crescita incontrollata delle cellule della leucemia.
Già tre albicocche al giorno forniscono la metà del fabbisogno giornaliero di vitamina A. Risulta importante anche l'elevato contenuto di acido folico (particolarmente rilevante nella gravidanza) e l'elevato contenuto di potassio. Il potassio è particolarmente importante per la regolazione del nostro bilancio idrico. Le albicocche ed i loro semi sono assolutamente basiche e fanno da contrappeso alla reazione prevalentemente acidificante dell'alimentazione della civiltà moderna.